security_login_new.png
cs_new_10.pngside_bottom_02.png
문화&라이프

프랑스의 깊은 맛, 대표 음식 Top 3

by 5기박미진기자 posted Oct 18, 2017 Views 61809
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄
Extra Form

프랑스 하면 가장 먼저 떠오르는 음식들은 무엇일까? 달팽이요리, 마카롱, 크레페 등 여러 가지 맛있는 음식들이 머릿속에 떠다닌다. 한국으로 건너온 음식들도 많이 있지만 프랑스 고유의 풍미를 따라가지 못하는 것이 대부분이다. 가장 유명한 음식들 몇 가지를 유래와 함께 알아보자.


P20170815_135244557_E2F32B95-A571-4911-9901-C02F64B6702B.JPG
 [이미지 촬영=대한민국청소년기자단 5기 박미진기자]

Top 1. 프랑스 대표 음식 에스카르고(Escargot)이다. 우리나라에서는 달팽이 요리라고 부른다. 식용 달팽이를 끓는 물에 데쳐 마늘과 버터, 파슬리 등을 껍질 속에 넣고 오븐이나 미니 오븐에 구워낸다. 스페인이나 포르투갈, 프랑스에서는 애피타이저에 종종 등장한다. 달팽이를 식용으로 사용한 역사는 선사시대부터 시작된다. 특히 로마인들이 에스카르고를 고급 요리로 취급했다. 고대 로마 자연학자 ‘플리니’의 저서에 따르면 에스카르고에 쓰이는 달팽이들은 그 가치가 매우 높아 함부로 만질 수 없을 정도였다고 한다. 에스카르고는 단백질이 풍부하고 지방이 적은 편이니 거부감만 없다면 시도해볼 만하다.



P20170818_223521008_BEA4B785-1634-400F-BC4E-E683CC5E79AE.JPG

[이미지 촬영=대한민국청소년기자단 5기 박미진기자]

Top 2. 크레페(Cr?pe)는 프랑스 요리 중 얇게 구운 팬케이크의 일종으로, 대부분 밀가루로 만든다. ‘둥글게 만다.’라는 뜻의 라틴어인 ‘Crispa’에서 유래하였다. 크레페는 프랑스 북서부의 브르타뉴 지역에서 유래하였는데, 이유는 척박한 땅 때문이다. 빵을 구울 만큼 밀이 충분히 자라지 않았기 때문이다. 프랑스에서 크레페는 전통적으로 2월 2일 성촉절에 먹는다. 크레페는 종종 생크림, 과일, 시럽, 초콜릿 등으로 속을 채워서 먹기 때문에 달콤하고 맛있다. 재료에 따라 칼로리가 천차만별인데, 누텔라와 바나나의 조합은 300kcal 정도 된다고 한다.


20170814_194505.jpg

[이미지 촬영=대한민국청소년기자단 5기 박미진기자]

Top 3. 마카롱(Macaron)은 누구나 아는 대표적인 프랑스 간식이다. 머랭을 주재료로 하고 달걀 흰자위, 백설탕, 아몬드 가루 등으로 만든 과자류이며, 모양은 동그랗고 조그맣다. 오늘날 마카롱은 프랑스를 대표하는 과자로 여겨지지만, 본래 마카롱은 이탈리아에서 유래된 과자다. 그러나 마카롱이 처음 만들어진 곳은 확실하게 알려지지 않았다. 프랑스의 유명 제과점 '라뒤레‘가 만든 마카롱이 우리가 흔히 알고 있는 마카롱의 형태이다. 마카롱은 제작하는 것이 상당히 까다로운 음식이다. 조금이라도 실수를 하는 경우 그 결과의 차이가 크다. 그래서 가격이 비싼 편이다. 우리나라의 마카롱은 살짝 쓴맛이 날 정도로 달고 끈적거리는 경우가 있는데 프랑스의 마카롱은 겉은 바삭하면서도 안은 쫀득하고 부드럽다. 하지만 개당 100kcal 칼로리이기 때문에 주의해서 먹는 것이 좋다.


프랑스 요리와 디저트는 아무리 먹어도 질리지 않는다. 나라의 고유음식은 현지에 가서 먹는 것이 좋은 것 같다. 정성과 노력이 듬뿍 들어가 있는 음식을 먹으면 나도 모르게 행복해진다. 한국의 음식만 먹는 것도 좋지만 다른 나라 음식을 먹어보면서 그 나라의 문화를 받아들이는 것도 좋지 않을까?


[대한민국청소년기자단 문화부=5기 박미진기자]




Copyright ⓒ 대한민국청소년기자단(www.youthpress.net), 무단 전재 및 재배포 금지


kltw_kyp_adbanner2.png


List of Articles
제목 날짜 이름 조회 수
[PICK] 요즘 떠오르는 힐링수업, ‘플라워 클래스’ 2 file 2021.08.27 조민주 266308
[PICK] 혼자가 더 편한 이들에게 건네는 공감과 위로, 영화 <혼자 사는 사람들> 1 file 2021.08.26 한수민 263787
[PICK] 삼성전자의 3세대 폴더블 Z Filp 3를 살펴보다 2 file 2021.08.25 김승원 264463
드림스프링스, 청소년의 꿈을 응원합니다! 1 file 2017.02.27 김보경 346697
최초의 유화 애니메이션, <러빙 빈센트> file 2017.11.28 신현민 246827
[포토] 대한민국청소년기자단, 이재준 고양시장 인터뷰 진행 file 2020.11.10 디지털이슈팀 194151
[PICK] KBO 역사상 최대 위기, 팬들의 마음은 이미 돌아섰다 file 2021.07.26 지주희 167322
애니메이션 속 숨겨진 명대사 5 file 2020.04.28 권빈 115644
여자배구 대표팀, 2021 VNL 참가 18인 명단 공개...도쿄올림픽 향한 첫걸음 1 file 2021.04.12 김하은 106321
“이게 한국?”...내셔널지오그래픽에 한국인들이 뿔난 이유 file 2021.07.27 박지훈 90353
청소년기자단봉사회, ‘시각장애인·정보소외계층 위한 기사녹음 봉사활동’ 운영 file 2018.10.31 디지털이슈팀 86390
[PICK] 국제백신연구소 사무총장과 화이자 백신 R&D 사업본부, 코로나 백신에 대해 이야기하다 1 file 2021.06.18 이주연 82717
[PICK] '대통령 특별사절 1호 가수' 방탄소년단, "사명감 갖고 긍정과 희망 에너지 전하고파" file 2021.07.26 김수인 82036
[PICK] 쓰레기로 만든 신발 나이키 레디메이드 블레이저 file 2021.07.27 류태영 81260
'신흥 강자'로 불리던 게임들이 유독 한국에서 부진한 이유는? 1 file 2020.09.21 김상혁 76277
[PICK] 가까워지는 코로나 종식, 문화생활 시작될까 1 file 2021.06.28 이소현 74605
[PICK] 남자농구 대표팀, 4승 2패로 아시아컵 본선 진출 확정 file 2021.06.28 윤서원 74566
내가 직접 만들어서 팔아요. 2017.06.30 박승미 70998
프랑스의 깊은 맛, 대표 음식 Top 3 file 2017.10.18 박미진 61809
청소년들에게 일상이 되어버린 비속어 1 file 2017.03.20 김재윤 61274
공룡 대멸종, 그 원인은 무엇일까? file 2018.06.21 최수영 58941
필환경이 트렌드로 주목되다, 이 변화에 기여한 자들은? file 2020.04.13 남지영 53991
베이킹 속에 숨어있는 과학 원리 file 2018.02.01 정용환 53810
순우리말 간판, 돌아오다. 11 2017.02.22 장나은 40920
FTA의 장점과 단점 file 2017.10.09 최현정 38621
마케팅의 기본, 분석법을 배우자!! file 2016.06.04 김성현 37150
엄마! 소고기는 왜 돼지고기보다 비싸요? 3 file 2019.09.02 김도현 37030
청소년 아이돌 팬덤 문화의 양면성 2017.07.29 정혜원 35499
'탈석탄'을 위한 온라인 엽서 쓰기 4 file 2021.05.24 김태희 34182
원숭이와 친해져볼까?! 에버랜드 '몽키밸리 리얼대탐험' file 2015.06.07 김민정 32046
서울시 교육감과 함께한 명덕여고 학생자치법정 1 file 2015.08.11 심희주 31494
세계의 의식주①: 다양한 전통의상 2018.01.30 김민지 30354
성격 유형에 따른 MBTI, 나는 어떤 유형일까? 7 file 2020.07.03 윤소영 30302
청소년들의 새로운 문화공간, '청소년 클럽' 5 file 2018.03.02 박건목 29205
자극적인 콘텐츠 속 블루오션, '무자극 컨텐츠 연구소' file 2017.08.01 김재윤 28270
새로운 기자단 tong, 시작을 알리다 4 file 2015.07.28 김혜빈 27709
세계로 나가는 자랑스런 한국의 맛! <제12회 전주국제발효식품 엑스포> 1 file 2014.10.23 최다혜 27643
도전! 골든벨 묵호고와 함께하다. 1 file 2014.10.25 최희선 27454
10대들의 마음을 사로잡은 패션 브랜드 '키르시(KIRSH)' 9 file 2019.04.12 김세린 27387
누구나 할 수 있는 즐겁고 재미있는 초간단 과학실험 3 file 2015.03.08 홍다혜 27229
귀여운 말뚝이와 함께하는 안동 국제 탈춤 페스티벌 file 2017.10.11 권나규 27060
'오리대감'과 함께하는 광명축제 열려 file 2015.05.17 김민지 27040
사람을 이해하는 하나의 방법, MBTI 1 file 2020.01.03 조은비 26932
제주 쇼핑 1번지, 제주중앙지하상가로 놀러오세요! 3 file 2015.02.24 박채령 26047
의류 수거함, 어디까지 알고 계시나요? 1 file 2018.04.24 이지현 25659
[곰이 문 화과자] ' 2월 ' 문화행사 A to Z 19 file 2016.02.11 박서연 25278
갤럭시 노트9이 아닌 노트8.5였다 4 file 2018.08.20 윤주환 24272
와이파이가 잘 안 잡힌다고? 알루미늄 캔 하나면 끝! 2 file 2017.09.20 박성윤 24216
목록
Board Pagination Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 90 Next
/ 90
new_side_09.png
new_side_10.png
new_side_11.png
new_side_12.png