security_login_new.png
cs_new_10.pngside_bottom_01.png
문화&라이프

프랑스의 깊은 맛, 대표 음식 Top 3

by 5기박미진기자 posted Oct 18, 2017 Views 7728
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄
Extra Form

프랑스 하면 가장 먼저 떠오르는 음식들은 무엇일까? 달팽이요리, 마카롱, 크레페 등 여러 가지 맛있는 음식들이 머릿속에 떠다닌다. 한국으로 건너온 음식들도 많이 있지만 프랑스 고유의 풍미를 따라가지 못하는 것이 대부분이다. 가장 유명한 음식들 몇 가지를 유래와 함께 알아보자.


P20170815_135244557_E2F32B95-A571-4911-9901-C02F64B6702B.JPG
 [이미지 촬영=대한민국청소년기자단 5기 박미진기자]

Top 1. 프랑스 대표 음식 에스카르고(Escargot)이다. 우리나라에서는 달팽이 요리라고 부른다. 식용 달팽이를 끓는 물에 데쳐 마늘과 버터, 파슬리 등을 껍질 속에 넣고 오븐이나 미니 오븐에 구워낸다. 스페인이나 포르투갈, 프랑스에서는 애피타이저에 종종 등장한다. 달팽이를 식용으로 사용한 역사는 선사시대부터 시작된다. 특히 로마인들이 에스카르고를 고급 요리로 취급했다. 고대 로마 자연학자 ‘플리니’의 저서에 따르면 에스카르고에 쓰이는 달팽이들은 그 가치가 매우 높아 함부로 만질 수 없을 정도였다고 한다. 에스카르고는 단백질이 풍부하고 지방이 적은 편이니 거부감만 없다면 시도해볼 만하다.



P20170818_223521008_BEA4B785-1634-400F-BC4E-E683CC5E79AE.JPG

[이미지 촬영=대한민국청소년기자단 5기 박미진기자]

Top 2. 크레페(Cr?pe)는 프랑스 요리 중 얇게 구운 팬케이크의 일종으로, 대부분 밀가루로 만든다. ‘둥글게 만다.’라는 뜻의 라틴어인 ‘Crispa’에서 유래하였다. 크레페는 프랑스 북서부의 브르타뉴 지역에서 유래하였는데, 이유는 척박한 땅 때문이다. 빵을 구울 만큼 밀이 충분히 자라지 않았기 때문이다. 프랑스에서 크레페는 전통적으로 2월 2일 성촉절에 먹는다. 크레페는 종종 생크림, 과일, 시럽, 초콜릿 등으로 속을 채워서 먹기 때문에 달콤하고 맛있다. 재료에 따라 칼로리가 천차만별인데, 누텔라와 바나나의 조합은 300kcal 정도 된다고 한다.


20170814_194505.jpg

[이미지 촬영=대한민국청소년기자단 5기 박미진기자]

Top 3. 마카롱(Macaron)은 누구나 아는 대표적인 프랑스 간식이다. 머랭을 주재료로 하고 달걀 흰자위, 백설탕, 아몬드 가루 등으로 만든 과자류이며, 모양은 동그랗고 조그맣다. 오늘날 마카롱은 프랑스를 대표하는 과자로 여겨지지만, 본래 마카롱은 이탈리아에서 유래된 과자다. 그러나 마카롱이 처음 만들어진 곳은 확실하게 알려지지 않았다. 프랑스의 유명 제과점 '라뒤레‘가 만든 마카롱이 우리가 흔히 알고 있는 마카롱의 형태이다. 마카롱은 제작하는 것이 상당히 까다로운 음식이다. 조금이라도 실수를 하는 경우 그 결과의 차이가 크다. 그래서 가격이 비싼 편이다. 우리나라의 마카롱은 살짝 쓴맛이 날 정도로 달고 끈적거리는 경우가 있는데 프랑스의 마카롱은 겉은 바삭하면서도 안은 쫀득하고 부드럽다. 하지만 개당 100kcal 칼로리이기 때문에 주의해서 먹는 것이 좋다.


프랑스 요리와 디저트는 아무리 먹어도 질리지 않는다. 나라의 고유음식은 현지에 가서 먹는 것이 좋은 것 같다. 정성과 노력이 듬뿍 들어가 있는 음식을 먹으면 나도 모르게 행복해진다. 한국의 음식만 먹는 것도 좋지만 다른 나라 음식을 먹어보면서 그 나라의 문화를 받아들이는 것도 좋지 않을까?


[대한민국청소년기자단 문화부=5기 박미진기자]




Copyright ⓒ 대한민국청소년기자단(www.youthpress.net), 무단 전재 및 재배포 금지




List of Articles
제목 날짜 이름 조회 수
청소년기자단봉사회, ‘시각장애인·정보소외계층 위한 기사녹음 봉사활동’ 운영 file 2018.10.31 디지털이슈팀 52558
학술연구에 열기 속으로, KSCY(한국청소년학술대회) file 2016.04.09 김성현 6150
포항시 포은도서관 ‘Fun! Fun! 만화축제!’ 성료 file 2016.04.25 이유수 6147
자전거가 타고 싶은 날엔...'피프틴'으로 가자! 4 file 2016.02.25 이상훈 6143
화려한 나비들의 향연! 함평나비축제 file 2016.05.12 이봉근 6125
재미있는 영어책 읽기- 영어스토리텔링 봉사단과 함께! 16 file 2016.02.27 이채린 6115
세계의 의식주③: 다양한 전통가옥 2018.01.30 김민지 6108
동물 실험에 따른 생명윤리 문제 4 file 2017.05.18 김동수 6099
다함께 즐기는, 보라매 청소년 수련관 '동아리 인준식' file 2016.03.21 이은경 6089
트렌스젠더 김현수, 당당히 세상을 향해 외치다! 2 file 2017.09.05 김민주 6061
설문지에 부모님 학력,종교,가정 형편은 왜? 1 file 2017.06.25 정무의 6049
왓챠, 새 스트리밍 서비스의 장을 열다 3 file 2016.05.24 이지원 6047
자율 감각 쾌락 반응, ASMR을 아십니까? 6 file 2017.01.23 이슬기 6047
논란과 화제의 중심. Mnet '고등래퍼' 4 file 2017.02.27 최진혜 6027
영자신문, 새로운 영어공부법으로 공부하기! 4 file 2016.08.21 지다희 6026
성북구청 주최, 설과 발렌타인데이를 맞이하여 공정무역으로 사랑을 나누다 9 file 2016.02.28 김혜연 6022
Happiness~ 돌아온 걸크러쉬 1 file 2016.03.24 박진우 6014
세계 섬유패션산업의 최신 트렌드 한 자리에… '대구국제섬유박람회' 4 file 2016.03.11 이세빈 6004
스페인 발렌시아의 대표음식, 빠에야 file 2016.04.24 김세영 5970
학생들을 감동시킨 '필적 확인용' 문구 file 2017.07.27 김수민 5965
작지만 큰 나라 대만 - 명소5선 1 file 2016.03.26 이다연 5946
IT 산업의 혁명...'KITAS 스마트 디바이스 쇼' 1 2017.08.20 허석민 5936
세계가 인정한 독특한 외관 '국립세종도서관' 제대로 즐기기! file 2018.05.14 백가연 5930
컬러풀 대구 페스티벌, 그 뜨거운 현장! 1 file 2016.05.08 서지민 5923
'코이카'를 통한 청년 해외 일자리 찾기 6 file 2016.02.25 강지희 5877
환절기 감기 보내고 벚꽃 구경하러 가자! file 2016.03.24 안세빈 5877
달! 달! 무슨 달! 쟁반같이 둥근 달! 8 file 2016.02.25 조민성 5866
말라리아 잡는 종이 원심분리기, 페이퍼퓨즈 4 file 2017.02.25 강단비 5863
'글로리데이'청춘의 아픔을 그려낸 청춘영화 file 2016.03.25 홍경희 5830
초록우산 어린이재단, 오는 10일부터 ‘초록우산 나눔리더’ 모집 2 file 2017.08.09 디지털이슈팀 5820
신기한 제주도 사투리 파헤치기 1 file 2016.10.25 박정선 5819
문이과 통합형 인재? PSL에서 경험하라! 7 file 2016.02.25 이은경 5816
국제 사회에 한 발짝 더 가까워 지는 문, 모의유엔(MUN) 7 2017.02.03 박소희 5811
국립대구박물관 2016년 설맞이 문화행사,성공적으로 막을 내려... 11 file 2016.02.10 김윤지 5807
도를 넘어선 길거리 쓰레기.. 해결책은? 2 file 2017.08.13 이승우 5807
진로에 고민이 많은 10대를 위한 꿈수레 전공체험박람회 8 file 2017.02.04 이현지 5804
현대자동차 ‘코나 일렉트릭’ 출시, 전기차의 장단점은? 3 file 2018.04.25 김성백 5803
무한도전 엑스포, 일일 무도멤버 체험 ! 14 file 2016.02.19 민유경 5801
C페스티벌 file 2016.05.24 박상민 5781
농업선진국을 향한 도약, 스마트팜(smart farm) file 2017.03.18 오지현 5780
'부정부패 FIFA' 에서 '투명한 FIFA' 로 1 file 2016.03.25 이진호 5772
당신이 모르고 있었던 우리나라 어버이날의 유래 2 file 2017.05.05 이세영 5760
어렵지 않은 프로그래밍, '라이트봇' 프로그래밍 퍼즐 게임 1 file 2017.03.24 임수진 5758
2016년 제주 수학축전 2 file 2016.10.07 이서연 5742
조선시대로 시간여행!! 무예24기!! 1 file 2016.03.20 박성우 5737
해피 할로윈! 롯데월드와 에버랜드, 야심차게 준비한 '할로윈 페스티벌' file 2016.09.25 김경은 5735
'천국의 아이들'과 함께 만드는 천국의 소리 file 2016.04.11 심세연 5720
2016 프로야구 시작 전 몸풀기 하고 가세요~(롯데자이언츠) file 2016.03.21 김규리 5717
머리 자를 때 되셨나요? 2 file 2016.04.09 전채영 5706
목록
Board Pagination Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 71 Next
/ 71
new_side_09.png
new_side_10.png
new_side_11.png
new_side_12.png
new_side_13.png