security_login_new.png
cs_new_10.pngside_bottom_02.png
문화&라이프

K-FOOD를 통해 한국을 알리는 (주필)문화외교 선두주자 백종란 요리 연구사

by 8기유채현기자 posted Oct 18, 2018 Views 20280
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

크게 작게 위로 아래로 댓글로 가기 인쇄
Extra Form
kyp_displayad_8thuniv.png

문화, 언어, 그리고 환경이 한국과는 다른 필리핀 사람들의 입맛을 K-FOOD(한식)로 사로잡고, 필리핀에서 한국의 문화외교를 하시며 모두가 하나가 되길 원하는 요리 연구가, 백종란님을 만났다.


IMG_9699.JPG

[이미지 촬영=대한민국청소년기자단 8기 유채현기자]


사람들의 입맛을 사로잡는 것은 그 사람의 마음을 평화롭게 해주며 마음을 열게 하고, 하나 된 마음으로 가는 데 중요한 통로이다.


요즘 지구촌은 케이팝으로 뜨겁다. 하지만 케이팝 못지않게 K-FOOD로 한국의 맛을 알리며 문화외교에 힘쓰는 백종란 요리 연구사는 초등학교 시절 누가 시키지도 않았는데 밭에서 일하시는 부모님께 밤참을 갖다 드리려고 큰 멸치를 잘게 일일이 손질해서 고추장과 갖다 드리고 동네 어른들께 칭찬을 들었던 기억이 요리에 대한 좋은 이미지를 갖게 되었다고 백종란 요리 연구사가 말했다.


2004년도 남편의 사업 때문에 함께 필리핀으로 와서 현재는 주필 한국2문화원에서 한국 요리를 지도하고, Chefs of the World에 초청되어 한국 대표로 한식을 알리고 있다.


20170617_132903_001.jpg

[이미지 촬영=대한민국청소년기자단 8기 유채현기자]


한국의 맛을 알리는 문화외교의 선두주자로서 '요리 문화외교'를 간단히 표현해달라고 부탁하니 백종란 요리 연구사는 "모두가 하나"라고 하였다.


한국 문화원 요리 강의에는 필리핀 학생들뿐 아니라 브라질, 영국, 미국 각 나라의 학생들이 배우러 온다. 한국 드라마 속에 나오는 음식이 궁금해서 배우러 왔다며 열심히 수업에 참여하는 외국인들의 모습이 이채롭기까지 하다.


백종란 요리 연구사는 세 분야로 나누어서 수업의 메뉴를 정한다고 한다.

첫째, 외국 사람들이 좋아하는 음식 (비빔밥, 불고기 등).

둘째, 한국의 전통 음식.

셋째, 다문화 가정을 위한 찌개나 밑반찬 종류.


IMG_9671.JPG

[이미지 촬영=대한민국청소년기자단 8기 유채현기자]


한식의 맛을 그대로 살리기 위해 모든 기본양념도 한국 제품을 사용하며 한국의 식품들과 함께 외국 학생들에게 소개하며 제대로 한국을 알리고 있다. 


음식은 경제와도 연관이 있기 때문에 국가가 함께 가야 한다고 하였다. 많은 사람이 우리나라 음식을 좋아하고 먹게 되면 산업의 부분까지 활성화를 이룰 수 있어서 한식을 알리는 것은 국가가 함께 뛰어주어야 한다고 했다. K-FOOD를 더욱더 필리핀과 지구촌에 알리기 위해서 우리가 먼저 우리의 음식을 좋아하고 우리 식탁에서 사라지지 않도록 노력을 해야 한다고 말했다.


시대가 변하면서 식탁이 서양 음식으로 채워져 가게 되면 다음 세대들은 자연스럽게 한국의 식탁을 잃어버리게 된다. 우리는 우리 음식에 대한 혼란을 막기 위해 한국 맛을 알 수 있는 식탁의 모습을 찾아가야 한다.


[대한민국청소년기자단 국제부=8기 유채현기자]




Copyright ⓒ 대한민국청소년기자단(www.youthpress.net), 무단 전재 및 재배포 금지


kltw_kyp_adbanner5.png

  • ?
    8기안정섭기자 2018.10.22 21:30
    저도 요리하는 거 매우 좋아하는데... 한 번 배워보고 싶어요
  • ?
    9기현주희기자 2018.10.28 19:46
    음식을 통해 한국을 알리는 모습이 보기 좋아요!
  • ?
    9기김채린기자A 2018.10.28 20:18
    이 기회를 통해서 우리나라가 더 많이 알려졌으면 좋겠습니다!
  • ?
    8기윤지원기자 2018.10.28 23:44
    한식을 통해 우리나라를 외국에 알리는 모습에 감사함을 느끼고 많은 사람들이 함께했으면 좋겠어요.

List of Articles
제목 날짜 이름 조회 수
리움미술관, 마우리치오 카텔란의 국내 첫 개인전 file 2023.03.30 박우진 407206
[포토] 일본 야마구치현 우베시 초요컨트리클럽(CC) file 2023.03.22 조영채 404981
[PICK] 요즘 떠오르는 힐링수업, ‘플라워 클래스’ 2 file 2021.08.27 조민주 826006
세상 밖을 볼 수 있는 마음, 박범신 작가를 만나다 file 2018.11.06 김다영 12228
생명을 살리는 치안드론 file 2018.11.05 손준서 10925
청소년을 위한 정책, 청소년이 만들어나가다 2018.11.05 김성백 12822
중앙고의 수학여행으로 알아보는, Vietnam 1 file 2018.11.05 권오현 15214
학생독립운동기념일 ‘함께 만든 대한민국, 함께 만들 대한민국’ file 2018.11.02 오수환 12442
소프트웨어, 체험하면서 배워요! '2018 광주SW 체험축전' file 2018.11.02 손민경 13234
전주하면 비빔! 전주비빔밥축제에 가다 1 file 2018.11.02 김수인 13260
2018 부산국제음식박람회, 성황리에 폐막 file 2018.11.02 김도경 12011
차준환, 남자 피겨의 역사를 새로 쓰다 file 2018.11.01 정재근 17357
청소년기자단봉사회, ‘시각장애인·정보소외계층 위한 기사녹음 봉사활동’ 운영 file 2018.10.31 디지털이슈팀 98822
국화꽃 만발한 함평 ‘대한민국 국향대전’ file 2018.10.30 조햇살 14504
자장면?짜장면! 짜장면의역사를 알아보자! <짜장면박물관> 2018.10.29 심화영 18329
부산에서 열린 <제15회 부산국제음식박람회> file 2018.10.29 이수영 11112
복세편살~ 신조어에 대해 알아보자! 2 file 2018.10.29 현주희 13740
전북 현대 모터스 6번째 우승의 별을 달아라! file 2018.10.29 김수인 11888
'서울의 끝을 예술로 채우다' 북서울 아트 페어 file 2018.10.29 장민주 11601
다채로운 과학체험의 향연, 제41회 사이언스데이 file 2018.10.26 명소윤 11685
전북 현대, 조기 우승 후 마음 편한 스플릿 경기 file 2018.10.26 박상은 12017
[베스트셀러 추천 도서] 국내 베스트셀러 1위, ‘돌이킬 수 없는 약속’ 2 file 2018.10.26 정하현 16057
드론과 우리의 삶 file 2018.10.25 박솔희 12516
종교, 얼마나 알고 있나요? 2 2018.10.25 전서진 12198
제주 감귤박물관에서 '귤빛 추억'을 만들다 file 2018.10.25 김다연 16268
퀴어, 광주를 무지개로 밝히다; 제1회 광주퀴어문화축제 3 file 2018.10.25 김어진 13727
'내가 사랑했던 모든 남자들에게'-나와서는 안 되는 편지들이 나와 버렸다! 1 file 2018.10.24 박채윤 19084
벤투가 뿌리내린 한국, 결실을 맺을 수 있을까 1 file 2018.10.24 강민재 11794
방탄소년단, 이번에는 역대 최연소 문화훈장 수훈자까지 2018.10.24 방산들 13493
충남, 과학愛(애) 빠지다 file 2018.10.24 유어진 20078
제17회 연산대추축제, 그 문을 열다 file 2018.10.23 정호일 11192
'취약계층, 다문화 가정 어린이들을 위한' 한국-대만 연예인 야구대회 열리다 file 2018.10.23 조다현 14598
제2회 퀴어문화축제와 레알러브 시민축제를 가다 file 2018.10.22 제라향 13137
해미읍성에서 597년 전 조선을 만나다. '서산해미읍성축제' 2018.10.22 손민기 13183
과거축구와 현대축구의 만남, 풋볼 팬타지움 2018.10.19 서성준 12746
역사 속으로, 동래읍성 역사축제 file 2018.10.18 유채영 12280
K-FOOD를 통해 한국을 알리는 (주필)문화외교 선두주자 백종란 요리 연구사 4 file 2018.10.18 유채현 20280
애플 Product(RED) 색상 괜찮은가? 2 file 2018.10.17 이재혁 15137
'2018 푸드아트페스티벌' 순천의 맛과 멋에 빠지다 2 file 2018.10.17 최민지 15631
대한민국 축구를 만나다, 풋볼 팬타지움 2 file 2018.10.16 김하은 13769
독수리의 기적, '나는 행복합니다' file 2018.10.16 이수민 13331
군포시 청소년 자원봉사 대축제, '안녕, ReAction' file 2018.10.15 강동형 15677
V-리그의 새로운 얼굴, 2018-2019시즌 여자배구 신인선수 드래프트 실시 file 2018.10.12 김하은 16321
고풍스러운 '전통한복' VS 예쁜 '퓨전한복' 여러분의 선택은? 10 file 2018.10.11 채유진 18366
인생이란 한 상자의 초콜릿 같다 4 file 2018.10.10 노현빈 13482
남녀노소 누구나 즐길 수 있는 장소, 풋볼 팬타지움 1 file 2018.10.08 성진화 12892
[생활 속에서 아이디어를 찾다] 디자인 요소가 가미된 중소기업 기능성 밀봉 제품 2 file 2018.10.08 김다경 19587
모리를 통해 느끼는 삶의 의미와 죽음 1 file 2018.10.05 박채윤 13794
모드리치, 호날두·메시 시대의 막을 내리다. file 2018.10.01 전도헌 17522
부활하는 한국 축구.. 벤투호에 거는 기대 1 file 2018.10.01 이준영 13174
지속가능개발목표를 이행하기 위해 대한민국의 청년들이 나서다 file 2018.10.01 김예림 13266
목록
Board Pagination Prev 1 ... 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 ... 97 Next
/ 97
new_side_09.png
new_side_10.png
new_side_11.png